教養としてのワインの世界史

• ワインの歴史は旧世界と新世界に分けられる.旧世界は大航海時代(1415-1648)までに構築されたヨーロッパのワイン産地を指す。新世界は大航海時代以降のワインを指す
• ワイン文化を広げたヨーロッパでは、アルコール度数を志向する地中海の要素と、複雑なワインを志向するアルプス以北の要素がからみ合い形成された
• 世界中にワイン文化が広がったことで、新世界にも旧世界にも分類しがたい「新しい新世界」のワインが登場してきた

ワイン好きにはたまらない情報が本書に掲載されている。本書を一読してみてはいかがでしょうか。

教養としてのワインの世界史 （ちくま文庫） [ 山下　範久 ]